糖質トータル40g以下ヘルシー献立

ヘルシーミートボール

ヘルシーミートボール

食物繊維が豊富なおからパウダーで揚げずに作るヘルシーなミートボールです。お弁当にもおすすめの一品です。

所要時間:約25分
エネルギー(1人分):143kcal
糖質(1人分):11.6g

米井先生からのコメント

おからは食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいます。おからに含まれる食物繊維は「セルロース」という水に溶けないタイプのもの(不溶性食物繊維)。便が体内に留まる時間を短くして、腸内の善玉菌を増やし、便を排出しやすくしてくれます。

糖化ストレス研究会理事長
医学博士 米井嘉一先生

レシピ動画

材料(2人前)

豚ひき肉
100g
【A】
 
おからパウダー
25g
80mL
 
 
少々
こしょう
少々
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
大さじ1
【B】
 
150mL
コンソメ
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
イタリアンパセリ
少々

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルにAを入れ混ぜる。
  3. 2に1、豚ひき肉、塩、こしょう、片栗粉を入れ混ぜ、丸める。
  4. フライパンにBを入れ、煮立ったら3を入れ煮込む。
  5. 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。