新茶日記
いよいよ待ちに待った新茶の季節の到来です。きれいでかわいい新芽の育成状況など、茶畑から生産現場の今をお届けします。

2021年4月28日(水)

味比べ

味比べ
新茶だけはリーフでしっかり味わいたい！という方におすすめの「新茶のたより」（左）。手軽に新茶が楽しめる一番人気の「生新茶」（右）。4/30（金）10:00からのLIVE配信ではこの２つの新茶の飲み比べをします。ぜひご覧ください！

2021年4月27日(火)

新茶の試飲

新茶の試飲
人気商品、まるごとさんかく茶の新茶バージョンである「静岡まるごとさんかく茶」の今年の原料サンプルを試飲しました。同じ配合比率なのに、新茶の方がお茶のおいしさがわかります。新茶ではない方は炒り米の香ばしさが強い感じ。お客様にお届けする商品はGW明けにティーバッグ加工し、5月下旬頃からのお届けになります。どうぞ楽しみにお待ちください！

2021年4月21日(水)

荒茶加工

荒茶加工
今回撮影をしているお茶畑を管理している農家さんは「茶芯会（さしんかい）」というグループに入っており、全国的にも珍しく、荒茶加工まで行っています。深蒸しはするけれども、きちんと芯が残るおいしいお茶作りを心掛けています。写真は蒸しの工程が終わった後の、揉みの工程。今年もいいお茶が仕上がっています！

2021年4月20日(火)

最後の一列

最後の一列
幸いなことに、ちょうど最後の一列を刈る現場に立ち会うことができました。おばあちゃんにお話しを聞くと、次は山の方の広い茶園に取り掛かるとのこと。年を取ると、重労働で大変だと話されていました。農家さんが日々手を掛け、大切に育てて下さっているからこそ、私たちはおいしいお茶を飲むことができるのだなと改めて思いました。

2021年4月19日(月)

茶摘みが始まりました

茶摘みが始まりました
手前が茶摘み前、奥が新茶が摘まれた後です。このお茶畑でも、いよいよ茶摘みが始まりました。色の違い、お分かりになられるでしょうか？
日曜日も、お茶畑のあちこちで新茶刈りが行われているのを目にしました。茶工場から爽やかな薫りも流れてきます。

2021年4月16日(金)

これが摘まれる間際の新茶です

これが摘まれる間際の新茶です
本日あたりからこのお茶畑でも茶摘みが行われるかも知れないという話でしたが、まだでした。本日の午後か、明日は大雨らしいので、明後日の日曜になるでしょうか。もう新茶として摘まれても良い十分な大きさに育ちました。

2021年4月15日(木)

明日はついに茶摘み！？

明日はついに茶摘み！？
暖かい日差しの中、爽やかな風に茶葉が揺られています。いよいよ明日、このお茶も摘まれることになるようです。ここで摘んだお茶の一部はティーライフの商品として皆様にお届けしています。今、目の前のこの葉があなた様の元に届くかも。

2021年4月13日(火)

キラリと雨露が輝く

キラリと雨露が輝く
今日は雨模様。霧雨に濡れる新茶の葉。柔らかく、鮮やかな葉がさらに活き活きとしているように見えます♪既に茶摘みが始まった地域もあるそうです。この辺りももうすぐかな？

2021年4月9日(金)

今日はちょっと涼しいです

今日はちょっと涼しいです
今日は最高気温も18度までしか上がらず、日中もやや涼しい気候。茶摘み開始時期を、日々の気温の合計値を元に予測する方法もあるらしいです。それだけ気温は茶葉の育成に影響を与えるということなんですね。

2021年4月7日(水)

新芽の葉が6枚に

新芽の葉が6枚に
2週間ほど観察してきた新芽も、どんどん大きくなり、葉が6枚つきました。
柔らかくて、つやつやした葉。これが新茶になるんですね。

2021年4月5日(月)

10センチ以上に！

10センチ以上に！
昨日も恵みの雨が降りました。今年は日光、雨ともに申し分なく、例年より初摘みも早まりそうです。
10センチ以上に伸びた新芽もちらほら。

2021年4月2日(金)

新芽がどんどん伸びています♪

新芽がどんどん伸びています♪
春の気持ちの良い青空の元、天に向かって新芽がどんどん伸びています。
茶畑には、モンシロチョウやナナホシテントウムシも遊びに来ていました。

2021年3月31日(水)

若葉色に染まってきました

若葉色に染まってきました
温かい日が続いています。
若葉がにょきにょき背を伸ばし、全体的に若葉色に染まってきました。

2021年3月29日(月)

ぽかぽか日差し

ぽかぽか日差し
週末の大雨から一転。静岡では最高気温25.5度のぽかぽか陽気になりました。
25度を超えると「夏日」というそうですね。
日中は半袖でも大丈夫なくらいの温かさです。
お茶の葉もすくすくと成長しています。

2021年3月26日(金)

だんだんと葉が開き始めました

だんだんと葉が開き始めました
つい4日前は丸まった芽ばかりでしたが、連日の温かさのせいか、
葉がぐ～っと開き始めました。
週末は恵みの雨。来週はどうなっているかな？

2021年3月23日(火)

あと1ヵ月もすれば、
茶摘みの時期です

あと1ヵ月もすれば、茶摘みの時期です
今年は例年になく桜の開花が早いですが、お茶もすくすくと育っています。
冬はしっかり冷えて、最近は日中初夏のような陽気です。
雨も十分降って、お茶にとっても好条件。
新茶の時期が待ち遠しい♪
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